Pancakes à la poire et aux noisettes

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[Pour 10 pancakes]

↬ Ingrédients :

✦ 1 poire conférence mûre
✦ 10 noisettes décortiquées
✦ 1 œuf
✦ 2 cs de farine
✦ 2 cs de noisettes en poudre

↬ Préparation :

✦ Lavez, épluchez et épépinez la poire, puis coupez-la en petits morceaux
✦ Cuire les morceaux de poire dans une casserole avec un fond d’eau ou à la vapeur pendant 15 minutes
✦ Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les morceaux de poire doivent être bien fondants
✦ Mixez la poire avec les 10 noisettes
✦ Dans un saladiez mélangez l’œuf, la farine, la poudre de noisettes et ajoutez la préparation poire-noisettes
✦ Ajoutez un peu de matière grasse sur une crêpière (beurre ou huile) et disposez des cuillères à soupe de pâte afin d’obtenir plusieurs pancakes
✦ Laissez cuire à feu moyen quelques secondes de chaque côté

Dégustez 🙂

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