Les menus salés de Manon

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On démarre la diversification alimentaire avec quelques cuillerées de légumes, puis les quantités augmentent car bébé se régule, commence à apprécier et à prendre beaucoup de plaisir à manger solide 🙂

Pour les parents, il est parfois difficile de concocter des repas à la fois goûteux pour bébé et qui répondent à ses besoins nutritionnels. Je « m’efforce » depuis le début de la diversification de Manon à lui proposer des repas sains, variés et équilibrés. Voyant le plaisir qu’elle prend à savourer mes petits plats, elle est devenue mon inspiration culinaire 😉

Je vous propose de découvrir ci-dessous les menus de sa première année et plus comme « au resto » pour vous donner des idées car je ne « prône » pas le fait maison … mais presque !

Bonne lecture … 🙂

***
A 4 mois :

Purée de carottes
Purée de courgettes
Purée de haricots verts
Purée de blancs de poireaux
Purée d’épinards
Purée d’aubergines
Purée de courge butternut

***

A 5 mois :

Purée d’artichaut
Purée de courge butternut
Purée de betterave
Purée de courgettes et épinards
Purée de courgettes et blancs de poireaux
Velouté de mâche
Mousseline de petit pois
Purée de carottes et navets
Jardinière de légumes (carottes, haricots verts et petit pois)
Purée de sucrines
Purée de petit pois (1 petite poignée) et carottes
Purée de potiron
Purée de champignon de Paris

***

A 6 mois :

Douceur d’avocat
Purée d’avocat et courgette
Velouté de laitue
Velouté d’endives
Purée de courgettes jaunes
Purée de maïs
Purée de concombre
Ratatouille
Purée de céleri rave
Pot au feu
Parmentier
Purée de courgettes, aubergines et tomates

***

A 7 mois :

Purée de patate douce
Purée de patate douce et sucrine
Duo de courgettes et riz rond
Purée orange de carottes et patate douce
Purée de chou fleur
Purée de brocolis 
Purée de courgettes et brocolis
Purée de tomates et courgettes
Purée de blettes et poireaux
Velouté de tomates et champignons
Purée de laitue et brocolis
Purée de haricots verts, tomates et pomme de terre
Purée de carottes, tomates et poivron rouge
Purée de carottes violettes
Purée de fenouil
Purée d’asperges blanches
Purée de carottes et riz au curry
Pâtes aux épinards
Trilogie de vert : haricots verts, courgettes et poireaux
Caviar d’aubergines blanches
Duo d’aubergines blanches et grafiti
Purée de betterave et semoule
Purée de carmines
Duo de carottes et courgettes
Pâtes aux champignons
Purée de courgettes et asperges vertes
Purée de carottes et épinards
Petite pâtes aux courgettes
Duo de tomates jaunes et vertes
Ratatouille et quinoa
Émincés de haricots verts et fenouil
Crème d’artichaut
Purée d’asperges vertes crémeuse
Velouté de chou fleur persillé
Purée de carottes violettes et patata douce
Velouté vert du soir
Bol de riz vert
Pâtes aux deux poivrons
Purée de chou fleur, brocolis et haricots verts
Velouté de poireau et épinards
Purée de légumes oubliés
Purée crémeuse de batavia rouge

***

A 8 mois :

Velouté d’asperges et quinoa
Pâtes étoiles à la bolognaise
Pâtes aux légumes du soleil
Douceur de courgettes au curry
Baby ratatouille
Couscous des bébés
Fine semoule à la carotte
Purée rose : betterave et patate douce
Purée de potimarron et fromage qui sourit
Purée de carottes, fenouil et tapioca
Purée de céleri rave, endives et vache qui rit
Soupe crapaudine et blanc de poireau
Purée de tomates et mozzarella
Première moussaka
Pâtes aux asperges
Purée de brocolis et asperges
Purée de courgettes, haricots verts et vache qui rit
Pâtes aux brocolis
Purée de poireaux et haricots verts
Pâtes aux poireaux
Purée de panais et brocolis
Purée de courgettes et panais
Purée d’artichaut et brocolis
Purée de courgettes, tomates et artichaut
Purée de courgettes claires et riz
Pâtes aux épinards
Pâtes aux haricots verts
Pâtes au potiron
Lentilles corail aux carottes
Semoule de tomates et haricots verts
Riz, tomates et courgettes
Riz à la tomate
Courge butternut et riz

***

A 9-10 mois :

Purée de courge spaghetti
Purée de pâtisson
Purée de carottes, épinards et pomme de terre
Mouliné de fenouil à la tomate
Purée de poireaux, tomate, fenouil et pomme de terre
Purée de brocolis et chou fleur
Semoule à la tomate et aux courgettes
Purée courgettes, poireaux et rutabaga
Purée carottes, courgettes et haricots verts
Purée poireaux, carottes et pomme de terre
Purée poireaux, endives et pomme de terre
Purée de céleri rave et haricots verts
Purée de haricots beurre et pomme de terre
Potage étoilé de courgette et poivron
Purée de courgettes et concombre
Purée de tomates et épinards
Boulgour aux courgettes
Pâtes aux tomates et épinards
Boulgour aux brocolis
Purée courgettes, haricots verts et pomme de terre
Pâtes au chou fleur et brocolis

***

A 11 mois :

Printanière de légumes
Soupe automnale (céléri, carottes, poireaux, navets)
Canard à l’orange et patate douce
Velouté d’endives à l’aneth
Bœuf-carottes
Potage hivernal (carottes, navets, poireaux, pomme de terre)
Petit pois et courgette au fromage blanc
Jardinières de légumes d’automne
Dinde aux marrons
Purée de céleri rave et pomme
Purée d’épinards et riz à la truite
Potage de tomates et poivrons au jambon
Velouté potiron et châtaignes
Purée forestière (champignons, chataîgnes et pomme de terre)
Blanquette de veau
Purée de pack choï, champignons et pomme de terre
Risotto de courgettes
Légumes à la basquaise (tomates et poivrons)
Pâtes au saumon, poireaux et crème
Brandade de saumon
Endives au jambon
Riz cantonais
Riz au potimarron

***

A 12 mois :

Crème de poireaux et topinambours
Purée de navets boule d’or, pomme de terre et veau
Purée de carottes et navets boule d’or
Poireaux au jambon
Brandade de colin
Parmentier de canard
Première quiche
Tajine potiron, abricot et poulet
Poulet à la basquaise
Omelette aux champignons
Couscous aux légumes d’automne
Premières frites de légumes
Premier gratin de légumes
Douceur de pâtisson et pomme de terre
Purée de patidou, pomme de terre et dinde
Purée de carottes, courgette et pâtisson
Quinoa aux petits légumes d’hiver

***

A 13 mois :

Purée de topinambour et betterave au chèvre
Risotto de champignons
Purée de légumes racines et dorade
Purée de navet et panais
Tomate farcie
Baby-raclette
Gratins de blette au comté
Purée de courge butternut, persil et dinde
Purée de patate douce et cabillaud
Pâtisson farci à l’agneau
Parmentier au lapin
Potimarron farci
Fondue de poireaux, pomme de terre et saint jacques
Fish & chips
Couscous à l’agneau
Purée de potiron et châtaignes
Courgette farcie
Quiche saumon et épinard
Gambas à l’ananas et riz au curry
Saumon sauce citronnée, courgette et riz
Délice de haricots verts et sa dinde
Navets boule d’or aux agrumes et son canard
Lapin à la pomme et sa patate toute douce
Bar au four, crème de poireaux et d’épinards
Ecrevisses et sa crème d’artichaut
Panais à la poire et son filet mignon

***

A 14 mois :

Chapon aux châtaignes et son velouté de champignons
Parmentier de christophines aux saint jacques
Emincé de chevreuil, pomme dorée au pain d’épinces et velouté d’endives rouges
Purée de crosnes et panais à la dinde
Purée d’épinards et œuf mimosa
Gratin d’asperges verts au chèvre
Poivron farci aux écrevisses
Velouté de courgette et radis rose au veau
Parmentier de panais à la muscade au canard
Risotto d’asperges vertes
Velouté de chou kale, crème coco et gambas grillées au citron vert
Brick de poulet au fromage qui sourit et galettes de légumes
Mafé façon bébé
Veau au citron confit et son riz aux champignons
Canard aux noisettes et son duo vert de courgette et poivron
Courge butternut farcie et son bar

***

A 15 mois :

Purée de salsifis et émincé de chevreuil
Croziflette façon bébé
Velouté d’épinards et son poulet coco
Parmentier de pâtisson à l’agneau
Purée d’avocat, pamplemousse et dorade
Courge spaghetti farcie façon carbonara
Wok de chou chinois et poulet
Bol d’avocat, courgette et cœur de filet de saumon
Nuggets de cabillaud et frites oranges et blanches au thym
Parmentier de vitelottes au veau
Aubergine graffiti façon pizza au jambon
Velouté d’endives rouges
Duo jaune de carottes et poivron
Paëlla façon bébé

***

A 16 mois :

Tortilla aux légumes façon bébé
Aubergine farcie et bœuf
Gratin de courgette et pomme de terre à la ricotta
Méli-mélo de courges et cabillaud
Nuggets de poulet et röstis
Gratin de brocolis au saumon
Muffins et galettes de carottes et émincé de bœuf
Salade d‘avocat, mangue et gambas
Bœuf-carottes
Pâtes à la carbonara façon bébé
Boulettes de bœuf persillées et petits moelleux aux courgettes
Parmentier de topinambour, champignons et veau
Papillote de merlan aux petits légumes et son riz
Gratin de chou fleur bicolore au jambon
Duo de röstis verts et violets et saumon
Velouté de betterave au chèvre
Avocat tropical façon guacamole au poulet
Velouté de laitue, touche de radis noir et filet de julienne
Pâtes bolognaise façon bébé
Parmentier d’eddos et carottes au poulet
Riz au pesto façon bébé
Croque baby et velouté de haricots verts
Velouté de cresson et saumon
Burger baby et potatoes façon fast-food
Fleurs de courgettes au parmesan et boulettes de jambon à la ciboulette
Perles de courgettes et laitue
Purée de batavia et haricots verts
Duo de courgettes et topinambours
Crozet aux légumes verts
Pâtes rigolotes aux carottes
Billes à la batavia et aux courgettes
Purée de chou kale
Velouté de courgette mentholée
Purée de mâche et haricots verts
Mouliné de légumes fleuris
Semoule aux petits légumes
Velouté de chayotes persillées

***

A 17 mois :

Velouté d’endives et cresson
Burger baby et potatoes façon fast-food
Feuilleté aux légumes et cabillaud
Pâtes aux champignons et poulet
Purée de chou romanesco et son bar
Purée de cresson et christophines
Velouté de champignons
Purée de carottes et haricots verts
Toasts de patate douce et samoussas agneau et poivron
Champignons farcis au poulet
Galettes de brocolis et chou-fleur au parmesan et frites violettes
Blanquette de veau façon bébé
Parmentier de potimarron et patate douce au cabillaud
Cordon bleu façon bébé et riz aux légumes
Croissant au jambon et poêlée de courgettes à l’ail
Galette bretonne façon bébé
Risotto de carotte et gambas à la coco
Crème d’asperges blanches
Purée de chou romanesco
Purée de fenouil et haricots verts
Pâtes à la christophine
Velouté de fenouil
Omelette aux champignons bruns
Méli-mélo de légumes vapeur et poulet grillé
Christophine farcie au canard
Croquettes de pomme de terre au jambon et sauce rouge
Parmentier de choux de Bruxelles au cabillaud
Purée de panais et pomme de terre, touche de poire
Purée d’épinards et courgette
Soupe de concombre et courgettes
Velouté de radis rose et concombre
Tempura de fleurs de courgettes et poulet au curry
Filet mignon à la poire et brunoise de ratatouille
Gratin d’asperges vertes au brie
Pâtes aux légumes

***

A 18 mois :

Purée d’endives et courgettes
Purée de brocolis et asperges au basilic
Purée de panais et asperges
Duo d’épinards et patate douce
Purée d’asperges et courgettes
Velouté d’asperges et épinards
Velouté d’épinards et haricots plats
Purée de betteraves aux fruits rouges
Gaspacho façon bébé

Mini-courgettes blanches farcies et chèvre frais
Tian de légumes aux herbes de Provence et boulette de poulet aux amandes
Topimentier de bœuf aux carottes et tuile de parmesan
Galettes oranges et palmiers au jambon
Trilogie de carottes et colin
Duo d’avocat et banane
Pâtes aux aubergines
Chaussons de filet mignon de veau aux olives et röstis de céleri rave
Riz cantonais façon bébé
Burger de champignons et frites de betterave
Velouté d’épinards et haricots plats
Purée d’aubergine, céleri et eddos
Risotto de champignons façon bébé
Pâtes au pesto rouge
Blanquette de poisson
Quinoa aux légumes
Velouté d’endives et radis rose
Velouté d’asperges et épinards
Ravioles d’épinards au chèvre et gratin
Tomate farcie et son riz façon bébé
Gratin de chou fleur au gorgonzola et noix
Club sandwich baby
Topimentier de sole aux poireaux

***

A 19 mois :

Duo d’asperges au basilic
Velouté d’épinards et concombre
Purée de concombre et haricots verts
Purée d’asperges et courgettes
Velouté d’asperges et épinards
Velouté d’épinards et haricots plats
Pâtes à la provençale
Salade italienne
Purée de courgette et poivron
Salade méditerrannéenne baby
Taboulé au poulet façon bébé
Brunch baby
Pâtes aux épinards et tomates
Purée de radis rose au basilic
Flammenkuch baby
Croquettes de pomme de terre et courgette au bœuf
Avocat gratiné à l’œuf et au parmesan
Muffins moelleux aux légumes
Gaspacho de courgette et concombre à la menthe
Crème de courgette jaune épicée
Wrap baby
Bagel veggie baby
Powebowl baby
Quiche baby au poireau et saumon
Muffins façon pizza
Farandole de crudités et tzatziki baby
Boulettes de riz farcies au cabillaud
Makis de concombre et premières carottes râpées
Boulettes de kefta et crumble de brocolis
Mini-cannelés salés
Gaufres d’amour aux légumes

A 20 mois :

Purée toute verte
Pâtes aux brocolis
Purée de courgette vanillée
Douceur de courgette et petit pois
Pâtes courgette et carottes
Mousseline de concombre et petit pois à la menthe
Douceur de légumes verts
Velouté d’asperges des bois et roquette
Potage rouge de tomates et poivron
Duo de courgette et avocat
Salade de pâtes fraicheur
Pâtes aux épinards et poivron rouge
Salade d’été sucrée-salée
Purée d’asperges et artichauts
Velouté d’épinards et radis rose
Pâtes à la ratatouille
Pâtes aux courgettes, carottes et épinards
Pâtes aux légumes façon blanquette
Nuggets de chou fleur et brochette de poulet au curry
Croque madame baby et beignets de courgette
Lasagnes à la bolognaise façon bébé
Muffins tout verts
Tartare sucré-salé
Déclinaisons de tomates et mozzarella
Salade de lentilles façon bébé
Salade de riz, asperges vertes et tomates
Semoule aux courgettes bicolores
Bouquet de roses de légumes façon bébé
Brushettas façon bébé
Premier œuf cocotte
Croque-coquillette baby
Boureks à la viande hachée
Hachis parmentier façon bébé
Feuilleté de l’enfance

A 21 et 22 mois : 

Courgette façon pizza
Roulés jambon-fromage
Sandwich suédois et ses frites
Fajitas baby
Buddha bowl baby
Comme un barbecue
Apéro baby
Tapas baby
Salade niçoise façon bébé
Makis et sushis baby
Buns baby
Salade Caesar façon bébé
Bibimbap baby
Boulettes tartiflette
Pâtes aux gambas
Poireauflette façon bébé

A partir de 2 ans : 

Baguette pizza
Crêpes party
Mini-quiches surprises
Pain perdu salé
Gratin de coquillettes au jambon
Pâtes carbonara à l’avocat
Boulettes de poulet à la poire et écrasé de pomme de terre
Accras de brocolis aux crevettes
Plateau de fruits de mer baby
Boulettes de riz à la bolognaise
Jack be little farcie
Croquettes épinards et pomme de terre farcies à l’œuf
Cannellonis farcis
Croquettes de coquillettes au jambon
Pizza rolls
Steak/frites revisité en brochette
Croques-ravioles surprises
Mini-gâteaux de riz salés
Parmentier de confit de canard
Bricks au poulet et poireau
Filet mignon en croûte, fagot d’haricots verts et pommes de terre grenailles
Canard à la clémentine, gratin dauphinois et poêlée de champignons
Conchiglioni farcies aux épinards et gratinées
Gambas au beurre d’ail, pomme de terre sautées, haricots verts et petits pois
Raclette baby
Aiguillette de poulet à la crème, röstis et châtaignes
Aumônière de Saint-Jacques au poireau
Apéro de fêtes baby
Médaillons de dinde, tagliatelles, brocolis et tomates rôties
Poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran, riz et asperges
Saumon au pain d’épices, duo de légumes et riz
Chapon aux châtaignes, carottes vichy et pomme de terre en robe des champs
Brochette de Saint-Jacques et gambas et riz au curry
Filet mignon moutardé, poêlée de champignons bruns et pommes sautées
Côte d’agneau et mille-feuilles de pomme de terre et courgette
Tagliatelles au saumon
Pizza-sucettes
Galettes de quinoa aux légumes
Sushi burger
Galettes de pomme de terre, jambon et fromage
Coquille Saint-Jacques et gambas au lait de coco
One pot pasta baby
Croquettes de pomme de terre au saumon

Alors, vous avez trouvé votre bonheur ? 🙂

★ Nous avons démarré les protéines-VPO (viandes, poissons, œufs) à 6 mois 🙂

27 thoughts on “Les menus salés de Manon

  1. J’en suis à 8 mois, peux tu m’envoyer la recette de lentilles corail et carottes stp. Merci Julie pour toutes ces idées

    1. Hello Zouhour,
      Pour te dire je ne notais pas mes recettes à cette époque 😀
      Mais je les referais, tu peux prévoir 150g de carottes et 50g de lentilles corail 🙂
      Belle soirée.

  2. Bonsoir,
    Super boulot! J’ai découvert ta page et ton blog aujourd’hui et j’avoue je l’ai de suite adopté! Moi qui cherche régulièrement des idées de recettes pour ma boubouille de 10 mois, c’est une mine d’or!
    J’aurai aimé connaître ta recette de pâtes étoiles à la bolognaise (je ne trouve pas de recette de bolo maison et testé 1 fois celle du commerce=pas. Ien digéré!).
    Merci d’avance et merci pour tt ça!
    😘

    1. Hello Lia,
      Merci beaucoup, je suis ravie que tu y trouves ton bonheur 🙂
      A l’époque je ne notais pas mes recettes ;/
      Mais reste connectée , d’ici 15j j’en propose une 🙂
      Belle journée
      Julie

  3. Bonsoir
    Après ta page je fais le tour du blog. Et je viens de noté pas mal d’intituler de recette pour venir les rechercher quand j’en aurai besoin. Et surtout je m’aperçois qu’il y a certains aliments que je lui ai jamais donné on a commencé à diversifié à 3mois maintenant elle en a eu 16 le 11 février et elle adore mangé quand elle me voit chauffé son plat elle court vers sa chaise. En tout cas merci de partager toutes ces idées 🖒

    1. Hello,
      La liste est longue niveau découverte, Manon en découvre encore à 16 mois, alors que je ne chôme pas hein 🙂
      Elles ont donc peu d’écart d’âge.., merci à toi 😉
      Julie

      1. Coucou
        Et oui la liste est longue effectivement même ici elle en a goûter des différents mélange de légume en purée. Pr contre je vais commencer à faire les velouté de m’acheter laitue et autre salade car je ne lui ai jamais fait. Serais possible d’avoir une petite recette?
        Et oui elles en on très peu 😊
        Marion

        1. Demain matin, je publie une recette 🙂
          C’est chouette les salades en purée je trouve, Manon aime beaucoup alors … j’en profite !
          Belle soirée
          Julie

  4. Merci pour toutes ces idées

    J attend avec impatience les recettes
    Je ne sais pas quelle quantités de féculents pour ma louloute de 8 mois

    1. Hello Elodie,
      Merci à toi … Il te faut respecter le 1/3 féculent pour 2/3 de légumes sur la totalité de ta purée. Par exemple, si ta puce mange 150g de purée, tu mettras 100g de légumes et 50g de féculents 🙂
      Belle journée,
      Julie

    1. Hello Manon 😉
      J’ai commencé les fruits environ 2-3 semaines après, mais cela n’a pas été facile, Manon préfère largement le salé 🙂
      Belle journée.
      Julie

  5. J’adore cette liste! Moi qui manque cruellement d’idées c’est une mine d’or. J’attends avec impatience la publication de certaines recette 😃 car avoir l’intitulé c’est chouette mais la recette m’aiderai plus lol. Super boulot en tout cas, merci!

    1. Merci beaucoup Jessica 🙂
      Tant mieux si j’aide des mamans, c’est le but !

  6. Incroyable cette liste!! Tout ce que jattendais car un peu perdue sur quoi donner et qurout essayer de faire découvrir un max de choses (jamais pensé aux salades en purée ! ! 😉 )
    Petite question, je trouve quil y a peu de viande dans la liste 6 mois, c’est normal?
    Petite idée pour la suite (mais peut-être cela existe déjà je n’ai pas encore tout decouvert sur ton site!) : une semaine type
    C’est a dire chaque semaine 1 poisson 2 viande 1 plat veggi…? Jai peur de donner trop de viande (et tjs les mêmes chaque semaine)

    1. En fait à 6 mois, je ne notais pas toutes mes recettes (je ne pensais pas qu’elles auraient autant de succès :p)
      Mais Manon mange des VPO depuis ses 6 mois 🙂
      Je prend note de ta demande et je trouve cela super intéressant dans un article, je vais m’y atteler 🙂
      Merciii à toi 😉

  7. C’est une mine d’or cette liste!! Elle m’aide beaucoup!! Je suis intéressé par la mousseline de petits poids vu que j’ en ai pris sur le marché ce matin pour ma louloutte qui aura 6 mois bientôt!!

    1. Hello Erika,
      Merciii pour la « mine d’or » 🙂
      Cela fait chaud au coeur ;D
      Alors la mousseline de petit pois c’est un mélange de petit pois/courgette et fromage blanc que j’avais faite .. [1 courgette, 1 poignée de petit pois, 1cs de fromage blanc] pour une ou deux portions suivants les proportions que mangent ta puce.
      Belle journée 🙂
      Julie

  8. Bonjour! J’ai commencé la diversification de p’tit loup grâce à tous tes conseils et articles de ton blog! Aujourd’hui il a 1an, ton blog reste ma référence!! 🙂

    A quand un livre?? j’aimerai tellement retrouver toutes ces recettes et bonnes idées dans un ouvrage! Et j’adore les mises en scène! les photos l’illustreraient parfaitement !! 🙂 A bon entendeur!!

    Bonne continuation

    1. Merci, mille merciiiisss pour ce petit mot très touchant Jess 🙂
      Tu m’en vois ravie, forcément ! 😉
      Belle journée. Julie

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