Pancakes à la poire et aux noisettes

[Pour 10 pancakes]

↬ Ingrédients :

✦ 1 poire conférence mûre
✦ 10 noisettes décortiquées
✦ 1 œuf
✦ 2 cs de farine
✦ 2 cs de noisettes en poudre

↬ Préparation :

✦ Lavez, épluchez et épépinez la poire, puis coupez-la en petits morceaux
✦ Cuire les morceaux de poire dans une casserole avec un fond d’eau ou à la vapeur pendant 15 minutes
✦ Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les morceaux de poire doivent être bien fondants
✦ Mixez la poire avec les 10 noisettes
✦ Dans un saladiez mélangez l’œuf, la farine, la poudre de noisettes et ajoutez la préparation poire-noisettes
✦ Ajoutez un peu de matière grasse sur une crêpière (beurre ou huile) et disposez des cuillères à soupe de pâte afin d’obtenir plusieurs pancakes
✦ Laissez cuire à feu moyen quelques secondes de chaque côté

Dégustez 🙂




Pancakes à la banane et à la clémentine

[Pour 10 pancakes]

↬ Ingrédients :

✦ 1 banane
✦ 1 clémentine
✦ 1 œuf
✦ 3 cs de farine
✦ 1 cs d’amandes en poudre

↬ Préparation :

✦ Epluchez la banane et coupez la clémentine
✦ Dans votre mixeur, ajoutez le jus de la clémentine puis tous les autres ingrédients
✦ Mixez la préparation, vous obtiendrez une pâte
✦ Ajoutez un peu de matière grasse sur une crêpière (beurre ou huile) et disposez des cuillères à soupe de pâte afin d’obtenir plusieurs pancakes
✦ Laissez cuire à feu moyen quelques secondes de chaque côté

Dégustez 🙂




Bricks de poulet au fromage qui sourit et galettes de légumes

↬ Ingrédients :

Pour les galettes de légumes (environ 5/6) :
✦ 1 panais
✦ 2 topinambours
✦ 2 carottes
✦ 1 oeuf
✦ 1 cs de farine (bio si possible)

Pour les bricks :
✦ Une feuille de brick
✦ Une portion de vache qui rit
✦ 30g de poulet (proportion à adapter suivant l’âge de bébé)

 

↬ Préparation :

✦ Lavez et pelez les légumes
✦ Les râper façon « carottes râpées » ou les émincer finement
✦ Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes
✦ Une fois les légumes cuits, les mélanger dans un saladier avec la farine et l’œuf
✦ Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et répartissez la préparation à plusieurs endroits sous forme de galettes
✦ Laissez cuire à feu doux, pendant environ 10 minutes
✦ Cuire le poulet à la vapeur pendant 20 minutes
✦ Coupez-le en dès, ou mixez-le (suivant les préférences de bébé)
✦ Coupez la feuille de brick en deux
✦ Disposez en bas de chaque feuille, une demie portion de vache qui rit et environ 15g de poulet, puis utilisez la technique du pliage « classique »
✦ Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites cuire à feu doux les deux bricks
Dégustez 🙂




Petits morceaux de banane et crème de coco

[Pour 1 portion]

↬ Ingrédients :

✦ 1 banane bien mûre
✦ 1 cc de crème de coco

↬ Préparation :

✦ Epluchez la banane
✦ La couper en petits morceaux (vous pouvez également l’écraser à la fourchette ou la mixer)
✦ Ajoutez la crème de coco

Dégustez 🙂




Fish & chips pour bébé

↬ Ingrédients :

✦ 1 patate douce
✦ 1/2 courge butternut
✦ 30g de cabillaud (proportion à adapter suivant l’âge de bébé)

Pour la panure du cabillaud :
✦ 1 cs de farine
✦ 1 oeuf battu
✦ 1 cs de chapelure fine

↬ Préparation :

✦ Lavez et pelez la courge et la patate douce
✦ Les couper façon « frites »
✦ Placez-les dans un saladier ou un sac de congélation avec une cuillère d’huile d’olive (à bien répartir)
✦ Enfournez 30 minutes à 180 degré
✦ Cuire le cabillaud à la vapeur
✦ Le trempez dans un peu de farine, puis dans un œuf battu et enfin dans la chapelure fine
✦ Le cuire à la poêle quelques minutes, puis le couper en petits morceaux

Dégustez 🙂




Couscous à l’agneau

↬ Ingrédients :

✦ 1 carotte
✦ 1 poireau
✦ 2 navets
✦ 1 branche de céleri
✦ 50g de semoule cuite
✦ 30g d’agneau (proportion à adapter suivant l’âge de bébé)

 

↬ Préparation :

✦ Lavez et pelez les légumes et la pomme de terre
✦ Les couper en rondelles ou en petits morceaux
✦ Les faire cuire (ensemble ou séparément) à la vapeur pendant 20 minutes
✦ Cuire la semoule dans une casserole d’eau bouillante quelques minutes
✦ Cuire l’agneau à la vapeur
✦ Laissez en morceaux ou mixez la préparation (finement ou plus grossièrement suivant les goûts de votre bébé)
✦ Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat

Dégustez 🙂




Premières frites et chips de légumes et truite

↬ Ingrédients :

✦ 1 carotte
✦ 1 courgette
✦ 1/2 aubergine
✦ 1 navet
✦ 30g de truite (proportion à adapter suivant l’âge de bébé)

 

↬ Préparation :

✦ Lavez et pelez l’ensemble des légumes
✦ Les couper en bâtonnets et en rondelles
✦ Placez-les dans un saladier ou un sac de congélation avec une cuillère d’huile d’olive (à bien répartir)
✦ Cuire la truite à la vapeur
✦ Enfournez pendant 30 minutes à 180 degré
Dégustez 🙂




Trilogie de légumes et colin

  Ingrédients :

✦ 1 courgette
✦ 1 carotte
✦ 1 petite pomme de terre grenaille
✦ 30g de colin (proportion à adapter suivant l’âge de bébé)

 

Préparation :

✦ Lavez et pelez les légumes et la pomme de terre
✦ Les couper en bâtonnets et en rondelles
✦ Les faire cuire (ensemble ou séparément) à la vapeur pendant 20 minutes
✦ Cuire le colin à la vapeur
✦ Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat

Dégustez avec les doigts 🙂